食品廠凈化工程: 食品工業對人員、物料的動線有明確的規定,不可交叉流動,物料流動需設置專用的物料傳遞口或傳遞門;人員流動需走專用的人員通道。 對液體加工車間,需特別注意沖洗導致的污漬殘留于安裝鋁型材內,夏天產生霉臭,需做特別處理。 人員洗手龍頭須非手動式(感應、腳踏或手襯式),生產車間必要時需設工作靴消毒池。
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